דיאטה ותזונה נכונה

משקל הגוף הפך לאחד הנושאים המרכזיים בחיינו ואיזונו תלוי ביחסים שבין שלושת המרכיבים: גנטיקה, סביבה וגורמים פסיכולוגים. מכיוון שבכל המדינות המפותחות האוכלוסייה משמינה, למרות שהגנטיקה שונה ממדינה למדינה, הסיבות לעודף השומן תלויות יותר בסביבה ובשינויים ההתנהגותיים ופחות בשינויים גנטיים. מה קורה כשאנחנו משמינים? אנו מייצרים יותר תאי שומן כל תא ותא של שומן גדל אפילו שינוי קטן בין הקלוריות שאנו אוכלים לבין הקלוריות שאנו מבזבזים, …- קרא עוד ←

פורסם בפורטל BeOK. ההשמנה שבמוח, חלק א' הפיתרון הקדמוני, חלק ב' פורסם במוסף "לבריאות" עיתון מעריב, אוקטובר 2005. זו עובדה. אוכלוסיית העולם המפותח הולכת ומשמינה. אם נדבר על המדינה המייצגת יותר מכל את המערביות, ארצות הברית, אפשר כבר להגיד שמשקל יתר הפך להיות המאפיין הבולט ביותר של האוכלוסייה האמריקאית. שני שליש מהם נמצאים במשקל מעל הנורמה. לפי ההערכות האחרונות, 31% מהבוגרים האמריקאים סובלים מהשמנת יתר …- קרא עוד ←

1. מספר תאי השומן הסופי בגופו של אדם בריא יקבע עד גיל ההתבגרות, ושום דיאטה לא תשנה זאת תינוק בריא ונורמאלי נולד עם כ- 10 בליון תאי שומן. עד גיל ההתבגרות המוקדמת (15-16), הוא יכפיל את מספר תאי השומן (השמנה היפרפלסטית) בגופו. ככל שילד יעלה יותר במשקל, כך הוא יפתח יותר ויותר תאי שומן חדשים. אם למשל, הוא נושא בעודף של כ – 15 ק"ג, הוא …- קרא עוד ←

כדי להוריד קילוגרמים מיותרים, מתרכזים רבים סביב המשקל והמקרר. כדי להיראות כמו אתלט, כדאי להתחיל לחשוב כמוהו. קחו אחריות על גופכם. מהי האסטרטגיה הטובה ביותר על מנת לרדת במשקל? לדעתי ההחלטה שצריך לקבל אדם המבקש להשיל קילוגרמים ממשקלו אינה לרדת במשקל אלא משהו מעט שונה: לחשוב על אוכל כמו ספורטאי- ולהתנהג בהתאם. מנקודת מבט זו האוכל לא ישמש כמטרה לירידה במשקל, ועודף המזון לא ישמש …- קרא עוד ←

השומן מצטבר באזור הבטן מסיבה בלתי מוסברת? מתברר שלא רק אכילת יתר מפתחת את הבטן. אולי אתם חיים בלחץ מתמיד? הדאגות לא מניחות לכם? האם סטרס משפיע על האכילה, המשקל והיכן השומן נאגר בגוף? על שאלה זו ננסה לענות בשורות הבאות. חיים בסטרס הם כמובן צורת חיים לא בריאה, מצב הסטרס יכול לגרום לפגיעה בתזונה נכונה ולאכילה לספוק צרכים נפשיים או פשוט לאכילת מזון מהיר …- קרא עוד ←

לגוף שלנו חייבת להיות דרך לסמן לנו מתי עלינו לאכול כדי לשמור עליו. מספיק לעבור בשעות הנכונות ליד מאפיה כדי שהמוח שלנו יזהה שהגיע הזמן לאכול וגופנו יתחיל להתכונן לאכילה. רוב האנשים מבינים שהם רעבים כאשר הבטן מקרקרת. אותם רעשים מעידים על התכווצויות של הקיבה, אבל סימן זה איננו הסימן החשוב ביותר להרגשת רעב. הרגשת הרעב מגיעה מאזור ההיפותלמוס שבמוח. אזור זה אחראי על שמירת …- קרא עוד ←

מכירים את התחושה שיש לנו שומן בבטן, מנסים להוריד אותו אבל משהו עוצר אותנו? יש הסבר לכך. במאמר הקודם דברנו על חלבונים שמשתחררים מהמוח, ממערכת העיכול ומרקמת השומן ומשפיעים על התיאבון. ישנו הורמון מרכזי בתפקוד של ההשמנה שיודע להגיב באופן מקומי לאחר הארוחה. מדובר בהורמון האינסולין. האינסולין מופרש מתאי הלבלב ותפקידו העיקרי לגרום לגלוקוז (סוכרים) שבדם, להיכנס אל תוך רקמת השריר, אך הוא גם מווסת …- קרא עוד ←

איך אתם שורפים קלוריות? ד"ר נסטור ליפובצקי מסביר איך חילוף החומרים משפיע על המשקל. האמת שמאחורי המושג "חילוף חומרים איטי" ואיך לשרוף יותר קלוריות קרוב לודאי שמעתם אנשים המתקשים לרדת במשקל, מאשימים את חילוף החומרים שלהם. אבל מה זה אומר? האם חילוף החומרים באמת האשם? האם אפשר להאיץ את חילוף החומרים? למרות שחילוף החומרים קשור למשקל, הוא לא משפיע ממש כפי שאתם חושבים. לרוב חילוף …- קרא עוד ←